#نان سیر
نان سیر از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پیش غذاهای رستورانی است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه و به عنوان مزه یا پیش غذا سرو کنید. به هر حال چه طرفدار غذاهای گوشتی باشید و چه اهل گیاهخواری به احتمال زیاد دست رد به سینه نان سیر یا نان سیر‌دار با نان تست نمی‌زنید.نان سیر یکی از غذاهای خوشمزه فست فودی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. البته باید بدانید این پیش غذای خوشمزه به دلیل استفاده از پنیر پیتزا دارای کالری بالایی می باشد و می توانیم از آن به عنوان غذای کامل نیز استفاده کنیم.
نکته مهم در مورد خمیر مخصوص نان سیر این است که از انواع نان ها می توانید برای بیس نان سیر استفاده کنید و اگر خمیر پیتزا در دسترس نیست می توانید از نان باگت یا نان تست استفاده کنید.
مواد لازم :
سیر ۴ عدد رنده شده
کره ۵۰ گرم
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
خمیر پیتزا ۱ عدد بزرگ
جعفری خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری
آویشن نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه :
کره آب شده، جعفری خرد شده، پنیر پیتزا، سیر رنده شده، اویشن ،نمک و فلفل سیاه را باهم مخلوط می کنیم و بعد روی نان پیتزا را برش های سطحی می زنیم سپس سطح روی نان پیتزا را روغن زیتون می زنیم بعد ترکیب موادی که باهم مخلوط کرده ایم را روی خمیر پیتزا پهن می کنیم و خوب صاف می کنیم (دلیل اینکه خمیر پیتزا را با بقیه مواد مخلوط می کنیم و در مرحله آخر روی مواد پخش نمی کنیم این است که به این روش شکل ظاهری نان سیر بسیار بهتر وزیباتر شده و جعفری موجود در ترکیب به شکل بهترو سبزتر نشان داده میشود .)
فر را از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا آماده شود.